Pamiętacie, jak rok temu entuzjastycznie opowiadaliśmy o naszym pierwszym winobraniu w Winnicy Toscanizzazione Terra di Dio? Cóż, wracamy z relacją z drugiego! I musimy przyznać – to doświadczenie było równie magiczne.
Sangiovese i Vermentino – gwiazdy sezonu
W tym roku skupiliśmy się na dwóch odmianach winogron: sangiovese i vermentino. Praca przy zbiorach nie należała do najłatwiejszych, ale widok pełnych koszy tych cudownych owoców był dla nas wszystkich najlepszą nagrodą. Co ciekawe, każde z tych winogron ma swoją niepowtarzalną historię i charakter – od pełnego temperamentu Sangiovese po eleganckie i subtelne Vermentino.
Ręczne zbiory – nasz sposób na jakość
Tak jak w ubiegłym roku, wszystko zbieraliśmy ręcznie. To nie tylko tradycja, ale przede wszystkim nasza filozofia – dzięki temu możemy wybierać najpiękniejsze owoce. Wierzcie nam, kiedy mówimy, że widać (i czuć!) tę różnicę w gotowym winie.
Jak tylko winogrona opuszczały pola, od razu trafiały do mielenia. Dlaczego tak szybko? Chodzi o to, aby zachować ich świeżość i soczystość – to klucz do wina pełnego smaku i aromatu. To właśnie w tych momentach magia winiarstwa naprawdę się ujawnia.
Podziękowania dla naszego zespołu i Gości
Chcemy serdecznie podziękować naszemu zespołowi i wszystkim gościom winnicy, którzy pomagali w tegorocznym winobraniu. Bez Was to wszystko nie miałoby takiego uroku!
Do zobaczenia przy kolejnych zbiorach!
Już nie możemy się doczekać, aby podzielić się z Wami efektami naszej pracy. Gotowe wina zagoszczą już niedługo na Waszych stołach i w naszych włoskich restauracjach, dostarczając niezapomnianych doznań smakowych. Do zobaczenia przy kolejnych zbiorach w Toscanizzazione Terra di Dio!
