darmowa dostawa od 249 zł

,

#MęskieGotowanie – Przepis na Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla Carbonara to nie tylko danie, to opowieść o kulinarnym sercu Rzymu, przesycona emocjami i tradycją. Każdy kęs tego klasycznego włoskiego przysmaku wywołuje uczucie ciepła i domowego komfortu, przypominając o rodzinnych obiadach w zaciszu włoskich domostw. 

Jest symbolem prostoty i genialności włoskiej kuchni, gdzie z pozornie skromnych składników tworzy się coś wyjątkowego. To danie, w którym każdy kucharz, od amatora po mistrza kuchni, wyraża swoją miłość do gotowania, tworząc własną, unikalną wersję tej klasycznej potrawy.

Idealnie sprawdzi się jako pierwsze danie, które wyczarujesz w zaledwie 20 minut z prostych, łatwo dostępnych składników.

Składniki na spaghetti alla carbonara dla 4 osób:

  • 500 g makaronu spaghetti
  • 250 g startego sera Pecorino Romano
  • 300 g guanciale (wędzonego policzka wieprzowego)
  • 5 żółtek
  • 2 całe jajka
  • sól i pieprz
  • woda z gotującego się makaronu
  • ulubione białe wino np. Toscanizzazione Frizzante

Przygotowanie:

Przygotowanie spaghetti alla Carbonara wymaga kilku prostych kroków. Oto jak można je wykonać:

  1. Gotowanie makaronu: Najpierw należy ugotować spaghetti al dente w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu makaronu, należy zachować trochę wody z gotowania – będzie potrzebna do przygotowania kremowego sosu.
  2. Przygotowanie składników: W międzyczasie, na patelni podsmażyć pokrojone w kostkę lub paski guanciale, aż stanie się chrupiące.
  3. Mieszanie jajek i sera: W misce wymieszaj surowe żółtka i całe jajka z tartym serem Pecorino Romano. Dopraw pieprzem.
  4. Łączenie składników: Po ugotowaniu makaronu i usmażeniu guanciale, dodaj spaghetti do patelni z boczkiem. Następnie dodaj trochę wody z gotowania makaronu. W kolejnym kroku dodaj mieszankę jaj i sera do makaronu, szybko mieszając, aby sos pokrył makaron. Najlepiej zrobić to na wyłączonym palniku, aby uniknąć ścięcia jajek. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać jeszcze trochę wody z gotowania makaronu.
  5. Podawanie: Podawać natychmiast po przygotowaniu, najlepiej posypane dodatkowym serem i świeżo zmielonym pieprzem.

Pamiętaj, że kluczowe w przygotowaniu Carbonary jest szybkie łączenie składników, aby jajka stworzyły kremowy sos, nie zamieniając się w jajecznicę. Smacznego!

Podziel się wpisem

Przeczytaj również

Zobacz nasze produkty

Scroll to Top

Przepraszamy, ale nie masz ukończonych 18 lat.

Aby uzyskać dostęp do tej strony, musisz mieć co najmniej 18 lat.

Strona przeznaczona tylko dla osób pełnoletnich.

Czy masz skończone 18 lat?

Mając na uwadze obowiązujące przepisy prawa oraz dobro użytkowników, informacje zawarte w ramach serwisu deli.toscanizzazione.com kierowane są wyłącznie do osób pełnoletnich, dlatego też mamy obowiązek zweryfikować wiek osób wchodzących na naszą stronę.

wino toskania